Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru Clos Roussots 2019, un vin rouge de Bourgogne, provient de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin se compose principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant une robe rubis profonde. Le millésime 2019, avec son climat ensoleillé, a contribué à des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir unique de Maranges, combinant calcaires, argiles et marnes, confère à ce vin une belle minéralité. La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, influencée par son climat semi-continental, favorisant l'expression variée des crus. Le domaine producteur du Clos Roussots bénéficie d'une longue histoire de tradition et d'une réputation d'excellence, produisant des vins reconnus pour leur finesse et leur complexité.
Pour accompagner ce Maranges 1er Cru, envisagez un filet de canard aux cerises ou un coq au vin, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon mettront également en valeur ses notes terreuses et sa structure élégante. Un plateau de fromage affiné, incluant des fromages doux, comme un brie affiné, complétera parfaitement cette expérience de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique au nez, évoquant des fruits rouges et des nuances boisées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.
