Avis Viniou
Le Domaine Chavy Chouet Les Meurées 2022 est un vin rouge de la région de Maranges, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse, ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante. Le millésime 2022 promet des notes fruitées intenses grâce à une saison de croissance favorable, tandis que les sols argilo-calcaires de Maranges apportent une minéralité distinctive. Les techniques de vinification du domaine sont axées sur l'artisanat et le respect du terroir, soulignant le caractère unique de chaque parcelle. La Côte de Beaune est connue pour ses formations géologiques variées et un climat continental qui influence des vins à la fois puissants et raffinés. Le Domaine Chavy Chouet, avec son riche héritage familial, est reconnu pour sa diligence dans la production de vins de haute qualité, appréciés par les amateurs et les connaisseurs.
Pour accompagner ce Maranges, pensez à des plats qui feront ressortir sa délicatesse et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises soulignera les nuances fruitées du vin, tandis qu'un bœuf bourguignon mettra en valeur sa richesse et son élégance. Des plats régionaux tels que le coq au vin ou un fromage affiné comme l'Époisses sont également d'excellents partenaires pour ce vin, offrant une véritable symphonie de saveurs.
Lors de la dégustation du Domaine Chavy Chouet Les Meurées 2022, servez-le idéalement entre 15 et 17 degrés Celsius. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis humez les effluves de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, notez la complexité aromatique et l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux. La finale longue et persistante invite à une dégustation attentive et contemplative.
