Avis Viniou
Le Maranges 2023 du Château Alexandre Gauvin est un vin rouge issu de l'appellation Maranges, située dans la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Bien que le document ne précise pas le cépage, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2023 pourrait être marqué par l'empreinte d'une année solaire, offrant des notes fruitées et une structure équilibrée. La Côte de Beaune est reconnue pour ses sols calcaires et argileux, combinés à un climat continental, créant des conditions idéales pour les vins élégants et raffinés. Le Château Alexandre Gauvin, bien ancré dans la tradition bourguignonne, a su préserver un savoir-faire qui lui confère une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce Maranges 2023, envisagez des plats qui soulignent sa finesse et sa complexité. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des escargots au beurre d’ail et de persil se marieront magnifiquement avec ce vin. Les notes fruitées et l'acidité équilibrée du Maranges feront également écho à des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou le Camembert, renforçant l'harmonie gustative du repas.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 15-16°C, afin de laisser s'exprimer ses arômes délicats. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis éclatante, puis prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, avec une finale persistante et élégante.
