Vins Maranges Thierry et Pascale Matrot - La Fussi%c3%a8re - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Fussière 2022 de Thierry et Pascale Matrot est un Premier Cru de Maranges, un rouge élégant de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin dévoile toute la richesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, avec une année 2022 marquée par un climat chaud, favorisant une belle concentration aromatique. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure raffinée et une minéralité prononcée. La Bourgogne est réputée pour son climat tempéré et ses traditions viticoles profondément ancrées. Ce domaine familial, dirigé par Thierry et Pascale Matrot, a su préserver un savoir-faire authentique, se distinguant par une approche respectueuse de l'environnement.

Pour apprécier au mieux ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats comme un magret de canard rôti aux figues, qui s'accordera à merveille avec ses arômes fruités et sa finesse. Un bœuf bourguignon, traditionnel de la région, sublimera également ses notes terreuses et épicées. Pour un accord plus simple, un plateau de fromages affinés, tels qu’un Époisses, pourrait offrir une belle harmonie.

Ce vin est à déguster idéalement à une température de 16-18°C. Il s'épanouira pleinement après un carafage d’une à deux heures, permettant à ses arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes riches de fruits rouges et d’épices subtiles. En bouche, appréciez son bel équilibre entre fraîcheur et rondeur.