Vins Maranges Albert Bichot - Clos Roussots Maranges - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Clos Roussots" 2018 de la Maison Albert Bichot est un vin rouge raffiné de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes subtiles de sous-bois. Le terroir des Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une expression élégante et complexe du cépage. La Maison Albert Bichot, fondée en 1831, est reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, contribuant ainsi à l'excellente réputation de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui renforceront les nuances fruitées et terreuses du vin. Des fromages affinés, comme le Brillat-Savarin, ou un rôti de canard aux cerises s'accorderont également à merveille, intensifiant la rondeur et la complexité du vin. Les saveurs rustiques et riches de la cuisine bourguignonne font des merveilles en accompagnant ce Premier Cru.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa structure. Décantez-le environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. À l'œil, sa robe rubis profond est envoûtante; au nez, les parfums de fruits rouges et de sous-bois s'épanouissent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, promettant une finale élégante et persistante.