Vins Maranges Domaine Bracey et Fils - Les Loyères - 2018

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Les Loyères" 2018 du Domaine Bracey et Fils est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. Élaboré avec soin, ce vin reflète le caractère unique du terroir de Maranges, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental. 2018 a été une année exceptionnelle, offrant des conditions idéales pour développer un pinot noir aux arômes riches et complexes. Le domaine, bien ancré dans la tradition viticole bourguignonne, applique des méthodes de vinification classiques qui mettent en évidence la pureté du cépage. Le Domaine Bracey et Fils est connu pour sa précision et son respect des traditions, ce qui se traduit par des vins élégants et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, optez pour un coq au vin, qui rehaussera les notes fruitées tout en s'harmonisant avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté sont également des choix judicieux, intensifiant les nuances de fruits rouges et d'épices du "Cuvée Les Loyères". Pour un voyage culinaire régional, essayez de le marier avec un bœuf bourguignon, plat emblématique qui enrichira l'expérience de dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour pleinement apprécier ses aromes complexes. Il est conseillé de laisser le vin s’ouvrir dans un verre ou une carafe pendant environ une heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise noire, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance. Ce vin est une œuvre d'art à savourer lentement et avec déférence.