Vins Maranges Cave de Nolay - 2011

Avis Viniou

Le Maranges 2011 de la Cave de Nolay est un vin rouge de Bourgogne qui incarne le charme et l'élégance de La Côte de Beaune. Ce vin, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, bénéficie d'un terroir riche en argiles et calcaires, conférant structure et finesse. Le millésime 2011, marqué par une climatologie capricieuse avec un printemps chaud et un été frais, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle acidité. La Bourgogne est réputée pour sa diversité géologique et climatique, influençant profondément le style des vins. La Cave de Nolay, forte d'une longue tradition viticole, est respectée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour savourer pleinement ce Maranges, envisagez des accords avec des plats tels que des cailles aux raisins, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin. Ces mets, grâce à leurs textures et saveurs, rehausseront la délicatesse et la profondeur aromatique du vin. Les plats à base de champignons, typiques de la région, s'accorderont également à merveille, soulignant les nuances terreuses du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges 2011 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Commencez par observer la robe rubis, admirez sa brillance et sa limpidité. Humez ensuite le bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices avant de déguster, en savourant la texture soyeuse et la complexité de ses arômes. Profitez enfin de la longue finale, gage de son caractère.