Vins Maranges Domaine Edmond Monnot & Fils - Le Clos des Loyères - 2021

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru Cuvée Le Clos des Loyères 2021 du Domaine Edmond Monnot & Fils est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse son terroir d'origine. L'année 2021, bien connue pour sa fraîcheur et son équilibre, confère au vin une belle vivacité. Les terroirs calcaires et argileux des Maranges, combinés à des techniques de vinification soignées, viennent sublimer la typicité du Pinot Noir. Cette région bénéficie d'un climat continental, favorisant la lente maturation des raisins, tandis que sa riche histoire viticole est marquée par une tradition d'excellence. Le Domaine Edmond Monnot & Fils, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, se distingue par sa production de vins authentiques reflétant le caractère unique de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un magret de canard rôti, accompagné d'un gratin de pommes de terre et de champignons forestiers, sera un mariage parfait. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin s'accordent également bien avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin bourguignon ou un bœuf bourguignon. Pour les adeptes de fromage, un brie de Meaux affiné promet une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges croquants, épices fines et une subtile touche de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa longueur persistante. Ce vin, avec son équilibre parfait, promet une expérience gustative riche et mémorable.