Vins Maranges Domaine Demangeot - Maranges - 2022

Avis Viniou

Le Maranges 2022 du Domaine Demangeot est un vin rouge de Bourgogne, issu de la réputée Côte de Beaune. Ce vin se distingue par son millésime récent et sa cuvée élaborée avec soin, mettant en avant la pureté du pinot noir, cépage emblématique de la région. Le terroir de Maranges, avec sa combinaison de sols calcaires et marneux, confère au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Bourgogne, où le climat continental apporte des saisons distinctes, contribue à la finesse et à l'équilibre des vins produits. Le Domaine Demangeot, bien que discret, a su se forger une solide réputation pour ses vins de caractère reflétant le potentiel de ce terroir particulier.

Pour accompagner ce Maranges 2022, envisagez de le servir avec une volaille rôtie comme un poulet de Bresse, dont la tendreté et les saveurs subtiles s'accorderont harmonieusement avec le vin. Un plat de gibier léger tel qu'un filet mignon de chevreuil pourrait également sublimer ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Pour une expérience bourguignonne authentique, un coq au vin trouvera parfaitement sa place aux côtés de ce vin, utilisant le même terroir pour enrichir le plat et le breuvage.

En termes de dégustation, ce Maranges 2022 doit être servi à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Au moment de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, prêtez attention aux arômes de fruits rouges, de cerise et de légères notes épicées au nez, puis laissez-vous séduire par son palais rond et élégant.