Vins Maranges Michel Sarrazin et Fils - 1er Cru - 2018

Avis Viniou

Le Maranges 1er Cru 2018 du domaine Michel Sarrazin et Fils est un vin rouge de Bourgogne qui capture l'essence de la Côte de Beaune. Principalement à base de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique intense. Le terroir des Maranges, avec son sous-sol calcaire et son exposition optimale, confère au vin des notes minérales subtiles. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, ce qui permet aux raisins de développer des arômes complexes et une belle structure. Le domaine Michel Sarrazin et Fils, connu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité et l'expression de son terroir à travers ses vins.

Pour accompagner ce Maranges 1er Cru 2018, optez pour des plats à base de viandes rouges comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les arômes de fruits rouges et de sous-bois s'harmonisent parfaitement avec la richesse de ces mets. Les plats de champignons ou de volailles en sauce crémeuse de la région bourguignonne s'accordent aussi à merveille, mettant en valeur la complexité et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre remarquable entre acidité et tanins délicats.