Vins Maranges Domaine Claude Nouveau - La Fussi%c3%a8re - 2023

Avis Viniou

Ce Maranges Premier Cru "Cuvée La Fussière" 2023 du Domaine Claude Nouveau est issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, reconnue pour ses terroirs d'exception. Ce vin rouge, bien que jeune, promet une complexité fruitée et une belle structure grâce à des techniques de vinification soignées. La région de Maranges, avec son sol argilo-calcaire et son climat légèrement plus frais, favorise l'épanouissement du Pinot Noir, cépage roi de la Bourgogne. Le Domaine Claude Nouveau, réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité, continue de perpétuer une histoire riche de passion pour le vin.

Pour magnifier ce Maranges, un accord avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin pourrait sublimer ses arômes en créant une belle harmonie. Les champignons sauvages, les escargots de Bourgogne ou encore un plateau de charcuteries fines compléteront parfaitement ses notes fruitées et épicées. Les saveurs du terroir bourguignon telles que le jambon persillé constituent également un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un temps de carafage de 30 à 60 minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, respirez ses parfums de fruits rouges et noirs, avant de savourer sa bouche équilibrée et élégante. Ce rituel révélera toute la richesse et la subtilité de ce Premier Cru.