Vins Maranges Domaine Claude Nouveau - La Fussi%c3%a8re - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Claude Nouveau, niché dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre ici un blanc 2023 Premier Cru intitulé "Cuvée La Fussière", issu de l'appellation Maranges. Ce vin demi-sec tire avantage d'un terroir unique caractérisé par des sols calcaires et un climat continental qui favorisent la maturation parfaite des raisins, souvent du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 promet une finesse remarquable, conjuguant fraîcheur et richesse aromatique. Le Domaine Claude Nouveau, reconnu pour son engagement dans la tradition et la qualité, produit des vins ancrés dans une histoire familiale riche, respectant les techniques viticoles ancestrales.

Pour accompagner cette Cuvée La Fussière, optez pour des plats qui souligneront sa texture onctueuse et ses notes florales. Un filet mignon de porc à la crème, des fruits de mer grillés ou même un risotto au safran s'harmoniseront parfaitement, apportant un équilibre entre l'acidité et la douceur du vin. En hommage à la région, essayez des escargots de Bourgogne ou des fromages locaux comme le Comté affiné.

Servez ce blanc Premier Cru à une température idéale de 10-12°C pour apprécier sa pleine expression aromatique. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante avant de laisser vos narines se remplir de ses parfums fruités et floraux. En bouche, savourez son délicat équilibre entre volupté et fraîcheur. N'hésitez pas à goûter ce vin dans un grand verre à vin blanc pour en saisir toutes les nuances.