Avis Viniou
Le vin Cuvée La Fussière 2015 du domaine Naudin Tiercin est un rouge issu de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est le cépage emblématique de la région pour ses vins rouges. Le millésime 2015 est réputé pour avoir produit des vins riches et mûrs grâce à un climat chaud et ensoleillé. Le terroir de Maranges est caractérisé par ses sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, conférant aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée.
La Côte de Beaune, connue pour ses vignobles en pente douce, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation optimale du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et les techniques de vinification traditionnelles y sont soigneusement préservées, ce qui se traduit par des vins de grande finesse et complexité.
Pour accompagner le Naudin Tiercin Cuvée La Fussière 2015, privilégiez des plats mettant en valeur la délicatesse et la finesse du Pinot Noir. Un poulet de Bresse rôti ou un coq au vin de Bourgogne s'associeraient parfaitement à ce vin. Les champignons, surtout ceux des bois, comme les cèpes ou les girolles, sublimeront également ses arômes. Des fromages à pâte molle et à croûte lavée, tel qu'un Époisses, représenteront un accord régional typique.
Pour apprécier pleinement ce Maranges 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ainsi, ses arômes de fruits rouges compotés et ses notes épicées s'épanouiront davantage, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et agréable.
