Avis Viniou
Le Vincent Bachelet Vieilles Vignes 1er Cru La Fussière 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, qui confèrent une complexité et une richesse aromatique au produit final. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse majoritairement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne qui, en raison de sa finesse et de sa capacité à exprimer le terroir, offre des vins riches en arômes de fruits rouges, avec des nuances de sous-bois et des notes légèrement épicées.
La région de la Côte de Beaune est connue pour ses vins rouges raffinés. Le climat est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offrant ainsi les conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Les sols sont principalement composés de calcaires et d'argile, ce qui favorise la maturité et la complexité des vins. L'appellation Maranges, bien que souvent sous-estimée, produit des vins qui mêlent élégance et structure, permettant de découvrir toute la richesse de la Bourgogne.
En termes d'accords mets-vins, ce Maranges 2022 accompagnera magnifiquement des plats de la cuisine bourguignonne tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Il se mariera également bien avec des volailles rôties, un canard aux cerises ou de la charcuterie fine, tout en étant un choix judicieux avec des fromages à pâte molle comme un Époisses affiné.
Pour déguster ce vin à son optimum, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé durant une heure environ. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d’apprécier sa structure en bouche.
