Avis Viniou
La cuvée La Fussière 2023 du Domaine Bertrand Bachelet est un vin rouge d'exception provenant de la région viticole emblématique de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Maranges, située dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est un Premier Cru, une classification qui témoigne de la grande qualité des raisins utilisés. Les vins rouges de Maranges sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à capturer les nuances du terroir. Le millésime 2023, s'il est fidèle aux conditions habituelles de la région, promet une expression élégante et raffinée du Pinot Noir, avec un équilibre entre fruité et structure. La vinification minutieuse par le Domaine Bertrand Bachelet vise à sublimer la pureté et la finesse du cépage.
La Côte de Beaune est une partie prestigieuse de la Bourgogne, reconnue pour ses sols calcaires et argileux qui favorisent une expression fruitée et complexe des vins. Le climat de la région est continental avec des hivers froids et des étés chauds, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation optimale du raisin. La Bourgogne a une longue tradition viticole, ses vins étant célèbres dans le monde entier pour leur élégance et leur complexité.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des mets qui sauront valoriser sa finesse. Une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau aux morilles ou un brie truffé feront ressortir ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon créeront un accord harmonieux avec sa richesse et son caractère typiquement bourguignon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'adoucir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation équilibrée et mémorable.
