Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru "Cuvée Les Roussots" 2020 du Domaine Charleux est un vin rouge de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure délicate. Issu d’un terroir parfois argilo-calcaire, le vignoble des Maranges bénéficie de l'influence bénéfique des expositions sud-est qui permettent une maturation optimale des raisins. Bien que les détails de la vinification ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une macération et un élevage en fûts de chêne typiques pour accentuer la complexité et la profondeur des arômes.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins de haute qualité. La région jouit d’un climat continental avec des saisons bien distinctes qui favorisent la culture du Pinot Noir. Les sols calcaires, parfaits pour ce cépage, contribuent à donner au vin une minéralité particulière. L'histoire viticole de la région est aussi profonde que riche, avec une tradition de production qui remonte à plusieurs siècles, garantissant une maîtrise artisanale exceptionnelle.
Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, des plats à base de viande comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin seraient idéals. Des fromages à pâte molle comme le brie ou un camembert bien affiné s’harmoniseront aussi merveilleusement bien avec ce vin. Pour une touche régionale, un pâté en croûte de Bourgogne pourrait être un choix savoureux et authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à tous ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Une aération préalable de 20 à 30 minutes pourrait également aider à développer toutes les subtilités gustatives de ce vin raffiné.
