Avis Viniou
Le Maranges 1er Cru Cuvée La Fuissière Vieilles Vignes 2022 du domaine Vincent Bachelet est un vin rouge prestigieux de Bourgogne. Issu principalement de cépage Pinot Noir, ce vin reflète la richesse et la complexité des vieilles vignes qui donnent des raisins concentrés. Le millésime 2022 se caractérise par un bel équilibre entre puissance et élégance, typique des premiers crus de la Côte de Beaune. Sans particularité de vinification notée, on peut supposer une vinification traditionnelle visant à protéger le caractère authentique du terroir. Cette partie méridionale de la Bourgogne, située à l'extrémité de la Côte de Beaune, est connue pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une bonne maturité des raisins, soutenue par un climat continental avec des influences océaniques modérées, garantissant une belle acidité et fraîcheur aux vins.
Les Maranges 1er Cru tels que celui-ci accompagnent merveilleusement des plats à base de viandes rouges grillées, de volaille rôtie ou même de gibiers à plumes. Pour rester dans la tradition régionale, il peut être servi avec un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée comme l'Époisses, originaire de Bourgogne également, souligneront les notes fruitées et épicées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Maranges 1er Cru à une température de 15-17°C. Cette température permet d’apprécier pleinement sa palette aromatique complexe, mêlant fruits rouges mûrs, notes florales et nuances boisées, issues d'un vieillissement en fût de chêne soigneusement dosé. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourrait également lui permettre de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes.
