Avis Viniou
Le Maranges 2022 du domaine Aurore Bachelet est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin met en lumière le cépage Pinot Noir, typique de la région, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 est généralement caractérisé par une excellente maturité, ayant bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables. Les sols caillouteux et calcaires typiques de l'appellation Maranges contribuent à la structure minérale et à la complexité aromatique du vin, offrant des notes de fruits rouges, de cerise noire et une légère touche épicée.
La Côte de Beaune, faisant partie intégrante de la Bourgogne, est réputée pour ses grands vins blancs et rouges. Cette région viticole bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, parfait pour le développement harmonieux des vignes. Des siècles de tradition viticole ont façonné son terroir unique, où la maîtrise des techniques de vinification est transmise de génération en génération.
Pour accompagner ce Maranges 2022, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats sans les écraser. Les volailles rôties, accompagnées de légumes de saison, se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou une fondue bourguignonne, souligneront également sa complexité sans masquer sa fraîcheur.
Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce Maranges 2022 légèrement frais, autour de 15-16°C. Avant la dégustation, il peut être intéressant de le carafer une demi-heure pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Vous découvrirez un vin harmonieux, prêt à être apprécié dès maintenant, mais qui gagnera en profondeur avec quelques années de cave.
