Vins Maranges Michel Sarrazin & Fils - Premier crû - 2019

Avis Viniou

Le Maranges 2019 de Michel Sarrazin & Fils est un vin rouge issu de la région célèbre de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée Premier Cru est un exemple raffiné des vins rouges de cette appellation. Principalement composé de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, le vin présente une belle robe rouge rubis accompagnée de nuances grenat. Le millésime 2019 est synonyme de qualité remarquable avec une expression fruitée intense, des arômes de cerises noires, de mûres accompagnés de touches épicées et d'une légère note boisée en raison de l'élevage en fûts.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour la production de quelques-uns des meilleurs vins de Bourgogne. Grâce à un climat continental, les étés sont chauds et les hivers froids, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer une complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires de Maranges contribuent à la structure et à la finesse des vins, ce qui en fait des choix appréciés pour une garde prolongée. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte au Moyen Âge, assurée par des pratiques traditionnelles toujours respectées aujourd'hui.

Pour accompagner ce Maranges 2019, optez pour des accords qui mettent en valeur sa subtilité et sa vigueur fruitée. Un cassoulet de canard, un bœuf bourguignon ou un coq au vin sauront magnifier ce vin avec des plats de caractère. Les fromages à pâte molle comme un brie truffé ou un camembert affiné s'accorderont également harmonieusement avec les notes complexes de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour lui permettre de dévoiler tous ses arômes et révéler pleinement son potentiel en bouche.