Vins Maranges Tastevin - 2022

Avis Viniou

Le Maranges 2022 du Château Tastevin est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Réputée pour ses Pinots Noirs, cette région offre des cuvées élégantes et complexes. Le terroir calcaire, mêlé à l'argile, confère au vin une minéralité subtile tandis que les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne préservent l'authenticité du cépage. Le climat semi-continental garantit une maturation optimale des raisins. Le Maranges est un cru souvent méconnu mais qui gagne à être découvert pour ses arômes fruités et floraux. Le Château Tastevin, bien ancré dans cette terre d'histoire, s'illustre par sa capacité à produire des vins traditionnels de qualité.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Maranges, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un bœuf bourguignon ou un rôti de veau, qui accompagneront agréablement sa structure tannique. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Comté vieux enrichiront également l'expérience gustative. Pour rester dans la tradition locale, une volaille à la dijonnaise pourrait rehausser ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Maranges à une température idéale de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez pour laisser s'épanouir les senteurs de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez en laissant le vin tapisser le palais pour apprécier sa rondeur et sa finesse. Une aération de vingt à trente minutes dans un carafe peut également épanouir son bouquet.