Vins Maranges Pierre André - Clos des Rois - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Maranges Premier Cru de la cuvée Clos des Rois, millésime 2022, élaboré par le Château Pierre André. Provenant de La Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin rouge est principalement issu du cépage Pinot Noir, renommé pour son élégance. Le terroir de Maranges est caractérisé par ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité marquée et des arômes complexes. Bien que la vinification ne présente pas de particularité spécifique dans cette cuvée, les techniques traditionnelles bourguignonnes telles que l'élevage en fût de chêne sont souvent employées, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices.

La région viticole de Bourgogne, et en particulier La Côte de Beaune, est réputée pour ses climats variés qui influencent énormément la typicité des vins. Le climat semi-continental, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, favorise une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque romaine, et ses vins sont parmi les plus prestigieux au monde, souvent associés à l'élégance et à la complexité.

Pour profiter pleinement de ce Maranges Premier Cru, je vous recommande de l'associer à des plats qui mettent en valeur ses arômes subtils et sa structure délicate. Un magret de canard rôti, par exemple, s'accordera parfaitement avec ce vin, tout comme un bœuf bourguignon, plat régional par excellence. Des fromages affinés à pâte molle, comme un époisses, rehausseront également ses saveurs.

Pour le servir dans les meilleures conditions, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances aromatiques.