Vins Maranges Domaine Yves Girardin - Clos des Loyères 1er cru - 2018

Avis Viniou

Le Maranges "Cuvée Clos des Loyères 1er cru" 2018 du Domaine Yves Girardin est un vin rouge raffiné provenant de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Cette région est réputée pour ses terroirs de qualité, qui bénéficient d'un sol argilo-calcaire et d'un climat continental favorable, permettant au Pinot Noir, cépage dominant de la région, de s'exprimer pleinement. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa concentration en arômes fruités, accentués par l'élevage soigné qui apporte structure et élégance au vin. Le Domaine Yves Girardin, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux pratiques viticoles traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, proposez des plats qui feront écho à ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes épicées. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec sa structure tannique. Pour une expérience bourguignonne authentique, pensez à un coq au vin ou une poêlée de champignons sauvages, rehaussée d'herbes aromatiques comme le thym ou le romarin.

Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le entre 16 et 18 degrés Celsius. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe rubis intense et brillante. Au nez, prenez le temps d’apprécier les arômes délicats et évolutifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique. Ce vin s’ouvrira encore davantage après une aération préalable, idéalement dans un grand verre ou un carafage léger.