Avis Viniou
Le Maranges 2018 du Domaine Seguin Jean-Marc et Jocelyne est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, il est fort probable que ce vin soit majoritairement composé de Pinot Noir, le cépage roi de la région. La vendange 2018 a été marquée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins et conférant au vin un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse. Le terroir de Maranges combine argile et calcaire, apportant complexité et minéralité au vin, typique des grandes appellations de Bourgogne.
La région de la Côte de Beaune est connue pour sa production de vins rouges élégants et raffinés, grâce à un climat continental qui subit l'influence des saisons, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols variés, composés principalement de marnes et de calcaires, favorisent une expression parfaite du Pinot Noir, donnant des vins qui se distinguent par leur finesse et leur capacité de garde.
Pour accompagner ce Maranges 2018, pensez à des plats qui mettent en valeur la subtilité du Pinot Noir. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau en sauce crémeuse trouvent un bel accord avec ce vin. Les plats typiques de la région, tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, viendront également sublimer ses arômes. Pour les amateurs de fromage, un brie ou un camembert affiné seront des compagnons de choix.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Maranges entre 16 et 18°C pour apprécier toute la palette aromatique qu’il offre. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Avec ces soins, ce vin vous offrira une expérience de dégustation mémorable, typique du raffinement bourguignon.
