Vins Maranges Bouchard & Fils - Cuvée Signature - 2014

Avis Viniou

Le Maranges 2014 Premier Cru "Cuvée Signature" du domaine Bouchard & Fils est un vin rouge plein de caractère. Issu de l'appellation Maranges, située à l'extrémité sud de la célèbre Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 est réputé pour sa finesse et son élégance, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de notes légèrement épicées. La vinification minutieuse de ce Premier Cru met en valeur l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique.

La Côte de Beaune est un terroir prestigieux reconnu pour ses vins rouges délicats et aromatiques ainsi que ses sublimissimes vins blancs. Cette région bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols de calcaire et d'argile de la région apportent aux vins une minéralité distinctive, qui se retrouve dans la complexité des Maranges. L'histoire viticole de la Bourgogne, riche et ancienne, se retrouve dans chaque bouteille produite avec une attention méticuleuse.

Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, nous vous suggérons de l’accompagner de plats qui sauront rehausser ses qualités. Un coq au vin, par exemple, ou un bœuf bourguignon seraient des alliés de choix. Pour des accords plus raffinés, envisagez de le servir avec un filet de canard aux cerises ou une pintade rôtie aux champignons sauvages. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, un jambon persillé ou une époisses de Bourgogne gratinée sont des options idéales.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Après l'avoir carafé une heure avant le service, vous permettrez à ses arômes de s'ouvrir magnifiquement. Profitez de ce voyage sensoriel à travers la Bourgogne !