Vins Maranges Maison Evenstad - Le Clos des Loyères - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Clos des Loyères 2022 de la Maison Evenstad est un vin rouge Premier Cru de l'appellation Maranges, située au cœur de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, principalement le Pinot Noir, qui confère aux vins de Maranges leur élégance et leur complexité caractéristiques. Le millésime 2022 est généralement connu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une saison de croissance chaude et ensoleillée, favorable à une maturation optimale des raisins. Bien que les détails sur la vinification de cette cuvée particulière ne soient pas mentionnés, les techniques bourguignonnes traditionnelles telles que la fermentation en fûts de chêne sont souvent employées pour accentuer les arômes du fruit et ajouter des nuances boisées.

La Côte de Beaune, sous-région notable de Bourgogne, est réputée pour ses vins fins et raffinés. Le climat y est continental, avec quatre saisons bien marquées, et ses sols calcaires et argileux apportent une minéralité distincte aux vins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à des siècles et s'est enrichie de traditions viticoles transmises de génération en génération, ce qui contribue à la renommée mondiale de la Bourgogne.

Pour accompagner ce vin rouge Premier Cru, je vous recommande des plats raffinés tels qu'un bœuf bourguignon, qui mariera ses arômes de viande mijotée avec la richesse du vin, ou encore un coq au vin, classique indémodable de la cuisine bourguignonne. Des fromages régionaux à pâte molle comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin peuvent également révéler toute la subtilité de ce vin.

Servez cette belle cuvée à une température de 15-17°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement et offrir une expérience de dégustation optimale. Avec quelques années de garde, vous pourriez découvrir davantage de complexité et une harmonie encore plus prononcée de ses saveurs.