Vins Maranges Vincent Royet - Aux Artaux - 2019

Avis Viniou

Le Vincent Royet Cuvée Aux Artaux 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Le cépage dominant dans cette cuvée est le Pinot Noir, reconnu pour son élégance aromatique et sa capacité à refléter le terroir unique de chaque parcelle. Le millésime 2019 fut caractérisé par des conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle concentration aromatique. La vinification, bien que non détaillée comme biologique, suit sans doute les pratiques traditionnelles bourguignonnes qui valorisent le fruit et la minéralité du vin.

Les vignobles de Maranges bénéficient d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que de sols argilo-calcaires. Ce terroir particulier confère aux vins une structure tannique raffinée et une belle fraîcheur. La Bourgogne, avec ses traditions viticoles séculaires, est une région riche en histoire et en savoir-faire, et Maranges, bien que moins connu que des appellations comme Gevrey-Chambertin, mérite l'attention pour ses vins authentiques et généreux.

Pour accompagner ce Vincent Royet Cuvée Aux Artaux 2019, pensez à des mets qui s'associent bien avec le caractère soyeux et fruité du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux figues ou encore un bœuf bourguignon seront des compagnons parfaits. Pour une expérience régionale authentique, vous pourriez choisir un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et ses notes florales subtiles. Une carafage préalable d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler toute sa complexité. Ce vin est prêt à boire, mais pourra également être conservé quelques années pour développer davantage de nuances.