Avis Viniou
Le vin Bouchard Aîné & Fils Maranges 2013 est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, reflète bien les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques variées avec un été frais et une vendange relativement tardive, offrant des vins aux arômes complexes et à l'acidité marquée. Le terroir des Maranges est constitué de sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Beaune, apportant structure et minéralité au vin.
La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est reconnue pour ses vins de Pinot Noir expressifs. Ce cru du domaine Bouchard Aîné & Fils bénéficie de l'histoire viticole riche de cette région, où la viticulture remonte à plusieurs siècles. Le climat continental y apporte des saisons bien définies, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente des raisins et la complexité des arômes.
Pour accompagner ce Maranges 2013, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa finesse et son élégance. Les mets à base de volailles, comme un coq au vin ou une pintade rôtie, se marieront à merveille. Des plats de la région, tels qu'une fondue bourguignonne ou des escargots de Bourgogne, souligneront aussi ses notes subtiles. Enfin, des fromages affinés comme le brie ou le comté compléteront élégamment ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 15-17°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes fruités et épicés tout en appréciant pleinement sa texture soyeuse et sa finale persistante. Veillez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s'épanouir pleinement.
