Vins Maranges RR - Aux Arroux - 2014

Avis Viniou

Le Maranges "Cuvée Aux Arroux" 2014 du domaine RR est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne. Issu très probablement du cépage Pinot Noir, comme la majorité des vins rouges de cette région, ce millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir des Maranges, caractérisé par des sols en argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et une finesse propre à cette aire d'appellation. La vinification traditionnelle, sans particularités spécifiques signalées, permet de conserver l’authenticité et le style classique de ce vin bourguignon.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins d’exception depuis des siècles. Cette région jouit d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, contribuant à la complexité et à la structure de ses vins. Les sols varient fortement en composition, ce qui donne aux vins une belle diversité aromatique et une signature unique propre à chaque parcelle.

Pour accompagner ce Maranges "Cuvée Aux Arroux" 2014, privilégiez des plats qui valorisent sa subtile complexité. Un coq au vin, qui est une spécialité régionale, s'associera parfaitement à ce vin. En alternative, un magret de canard rôti, des champignons sauvages ou un fromage comme un Époisses ou un Chaource pourraient aussi faire ressortir ses arômes terreux et délicats.

Concernant la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s’ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité en bouche. Karafer le vin une heure avant le service peut également être judicieux pour favoriser l'aération et la pleine expression de son bouquet.