Vins Maranges Domaine Cyrot-Buthiau - Les Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée Les Clos Roussots" 2022 du Domaine Cyrot-Buthiau est un vin rouge issu des élégants coteaux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Conçu principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie de l'appellation prestigieuse de Premier Cru. L'année 2022 a offert des conditions climatiques favorables, avec suffisamment de chaleur pour permettre une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur grâce à quelques pluies bienvenues. Cette cuvée se distingue par sa robe rouge rubis intense, ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. Le terroir des Maranges, doté de sols marneux et calcaires, confère une belle minéralité et une structure élégante à ce vin.

La Côte de Beaune, renommée pour ses crus raffinés et ses vins équilibrés, est une région viticole au riche patrimoine. Bénéficiant d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et parfois orageux et des hivers rigoureux, elle offre un cadre idéal pour la culture du Pinot Noir. Les vignerons de cette région s'appuient sur une tradition séculaire, combinant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui mettront en valeur son élégance et sa complexité. Il sera parfait avec des viandes rouges grillées ou rôties, des volailles à chair foncée ou même des plats mijotés comme une coq au vin. Des fromages doux à pâte molle comme le Brie ou le Camembert mettront également en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. Une aération préalable peut être bénéfique pour permettre au vin de révéler toute sa richesse aromatique et sa subtilité en bouche.