Vins Maranges Domaine Sylvain Changarnier - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Cuvée La Fussière" 2022 du Domaine Sylvain Changarnier est un vin rouge issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer pleinement le terroir. Millésime de 2022, ce vin bénéficie d'une année particulièrement propice avec une climatologie favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Maranges est caractérisé par un sol argilo-calcaire, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. La vinification, bien que non spécifiée, suit probablement les pratiques bourguignonnes traditionnelles en petites cuves de chêne qui respectent l'intégrité du raisin et favorisent une extraction douce des tanins.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses vins élégants et raffinés. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la production de vins rouges souples et fins. La Bourgogne est riche d'une longue histoire viticole, développant des techniques qui mettent en valeur les caractéristiques uniques de ses parcelles.

Ce Maranges Premier Cru s'accordera à merveille avec des mets à la hauteur de son élégance. Sa structure soyeuse et ses arômes de fruits rouges et d'épices s'harmonisent particulièrement bien avec des plats de volaille rôtie, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin, qui sont des spécialités locales. Pour une touche d'originalité, vous pouvez également l'associer à des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Sa découverte promet d'être une expérience sensorielle avec une palette aromatique complexe et une longueur en bouche des plus appréciables.