Vins Maranges Domaine Des Rouges-Queues - Vigne Blanche - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Des Rouges-Queues nous offre cette Cuvée Vigne Blanche de 2021, un vin rouge issu de l'appellation Maranges située dans l'élégante région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, élaboré probablement à partir de l'emblématique cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques délicates, a exigé un savoir-faire certain pour extraire le meilleur du terroir. Le Domaine Des Rouges-Queues, bien que sans certification officielle bio, est réputé pour son approche respectueuse de l'environnement, privilégiant une vinification qui laisse le terroir s'exprimer pleinement sans artifice.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est une région reconnue pour ses vins prestigieux qui émerveillent par leur complexité. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols de Maranges sont constitués principalement de marnes et de calcaires jurassiques, fournissant une assise idéale aux vignes. Historiquement, la Bourgogne a su développer une viticulture d'exception, s’affirmant comme l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde.

Pour accompagner ce Maranges, optez pour des mets qui sauront faire honneur à sa subtile structure. Une volaille de Bresse rôtie aux champignons ou un bœuf bourguignon serait un choix idéal. Pour des accords régionaux, envisagez un fromage affiné comme l'Époisses.

Côté dégustation, ce vin se dévoilera dans toute sa splendeur après une aération légère. Servez-le à une température de 16-18°C pour mettre en avant ses arômes délicats et sa fraîcheur. Ainsi, chaque gorgée ravira votre palais en révélant la complexité du Pinot Noir magnifié par le terroir généreux de Maranges.