Vins Maranges Cave des grands crus blanc - 2021

Avis Viniou

Le vin dont vous souhaitez connaître les caractéristiques provient de la région emblématique de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Maranges AOC, située dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin rouge millésimé 2021 provient de la Cave des Grands Crus Blanc. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, les vins rouges de Maranges sont principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Ce cépage est réputé pour donner des vins élégants avec une belle structure tannique et des notes de fruits rouges et noirs.

La région viticole de la Côte de Beaune, au sein de la Bourgogne, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui contribuent à l'expression unique des vins. Le climat de la Bourgogne est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour le développement des arômes complexes du Pinot Noir. La Bourgogne est une des régions viticoles les plus respectées au monde, avec une riche histoire remontant à l'époque des moines cisterciens.

Pour accompagner ce vin rouge de Maranges, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa structure. Une pièce de bœuf grillée, un coq au vin ou encore un magret de canard sauront sublimer les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Vous pouvez également envisager des fromages affinés de Bourgogne, comme le Comté ou l'Époisses, pour une expérience gastronomique régionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour l'aérer et révéler tous ses subtils parfums. Ce Maranges promet d’offrir une dégustation raffinée typique des grands vins de Bourgogne.