Vins Maranges Camille Giroud - Le Croix Moines - 2020

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru, cuvée Le Croix Moines 2020, produit par le domaine Camille Giroud, est un vin rouge issu de la région viticole prestigieuse de la Bourgogne. Ce vin est fabriqué principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de cette région, connu pour sa capacité à capturer l'expression des terroirs. Le millésime 2020 est synonyme d'une excellente année pour le climat, avec des conditions idéales ayant permis une maturation optimale du raisin, conférant au vin une belle concentration aromatique. Les Maranges, situées dans la Côte de Beaune, bénéficient de terroirs argilo-calcaires propices à la production de vins élégants avec une structure affirmée.

La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est réputée pour ses sols complexes et variés qui influencent profondément le profil des vins. Ce territoire est également marqué par un climat semi-continental, où les étés chauds et les hivers froids, associés à une bonne pluviométrie, favorisent la qualité des raisins. La région a un riche passé viticole, ancré dans une tradition qui remonte à des siècles, ce qui ajoute à la réputation mondiale de ses vins.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Maranges Premier Cru se mariera à merveille avec des plats à base de volaille rôtie, comme un coq au vin, ou avec des viandes rouges grillées. Les plats aux saveurs plus délicates, comme un feuilleté aux champignons ou un bœuf bourguignon, seront également sublimés par ce vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un époisses ou un comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce Maranges Premier Cru, il est conseillé de le déguster à une température de service située entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur en bouche.