Vins Maranges Domaine Bouthenet-Clerc - Le Bas des Loyeres - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Maranges AOC du Domaine Bouthenet-Clerc, de la cuvée Le Bas des Loyeres, millésime 2023. Ce vin rouge de Bourgogne est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Les vins de Maranges sont souvent appréciés pour leur caractère fruité et leur structure souple. Les vignes des Maranges sont plantées sur des coteaux escarpés, avec un sol constitué de calcaires et d'argiles, caractéristiques de la Côte de Beaune. La vinification des vins de cette région met souvent l'accent sur une extraction douce pour obtenir des tannins soyeux et préserver l'éclat aromatique du fruit.

La région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne est réputée pour sa production de vins élégants. Ici, le climat est continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturité optimale du Pinot Noir. L'histoire vineuse de la Bourgogne est ancienne, souvent associée à des méthodes de culture respectueuses des traditions, ce qui se retrouve dans la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Maranges, les accords mets-vins peuvent être variés. Vous pouvez envisager de le déguster avec un filet de bœuf rossini, dont la richesse du foie gras enchanterait les arômes fruités et épicés du vin. Un fromage de région comme un Brillat-Savarin suffira à sublimer sa douceur et sa légèreté tanique. Les plats en sauce à base de champignons ou de volaille trouveront également un écho harmonieux avec la structure de ce vin.

Pour la dégustation, servez le Maranges à une température de 15-17°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Une légère aération avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses notes caractéristiquement fruitées et légèrement épicées.