Vins Maranges Domaine Alain HERMANGIE - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Alain HERMANGIE nous offre ici un Maranges Premier Cru 2021, un vin rouge issu de l'une des célèbres appellations de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vignoble bénéficie d'un terroir composé de sols argilo-calcaires qui sont propices à l'épanouissement des cépages bourguignons emblématiques, notamment le Pinot Noir, largement planté dans cette région. Le millésime 2021, caractérisé par un climat quelque peu capricieux mais finalement clément en fin de saison, a permis la production de vins d'une belle concentration avec un équilibre remarquable.

La région de la Côte de Beaune, faisant partie de la prestigieuse Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges élégants et ses vins blancs renommés, issus principalement de Chardonnay. Les paysages y sont constitués de collines douces, et la viticulture s'y pratique depuis l'époque romaine, conférant à la région une riche histoire en matière de savoir-faire viticole. Le climat continental offre des hivers froids et rigoureux suivis de printemps et été tempérés, accordant aux raisins le temps nécessaire pour mûrir lentement et développer des arômes complexes.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru 2021, qui se caractérise par des arômes de fruits rouges croquants et une subtile note épicée, privilégiez des mets qui sauront souligner son raffinement. Pensez à un coq au vin ou à un bœuf bourguignon, des plats traditionnels de la région, qui compléteront parfaitement son profil. Des charcuteries fines ou un fromage à pâte molle comme le brie seront également des choix judicieux pour révéler sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de bien apprécier ses nuances aromatiques et sa belle structure tannique, tout en conservant une fraîcheur agréable. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant de servir pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de déployer toutes ses subtilités.