Vins Maranges AMI - 2018

Avis Viniou

Le vin AMI Maranges 2018 est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Maranges AOC, située dans la Côte de Beaune. Ce millésime 2018 est issu d'un terroir remarquable, typique de la région, avec un sol majoritairement argilo-calcaire qui confère au vin sa minéralité et son élégance. Bien que l'on manque de détails précis sur le cépage dans cette description, les Maranges sont traditionnellement composés de Pinot Noir, qui exprime ici les caractéristiques d'un vin structuré et fruité, aux arômes de fruits rouges et noirs, et souvent avec une touche épicée.

La région de la Côte de Beaune, où se situe l'appellation Maranges, est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré. Ce climat est idéal pour le Pinot Noir, qui s'épanouit dans des conditions alternant entre fraîcheur matinale et chaleur diurne, avec des étés relativement secs et des hivers froids. La Bourgogne est une région viticole ancienne, connue depuis des siècles pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Des accords classiques incluent le bœuf bourguignon, un plat régional qui souligne la richesse et la profondeur de ce vin. Vous pouvez également envisager des volailles rôties ou en sauce, telles qu'un coq au vin, ou encore du gibier à plumes avec une sauce légèrement fruitée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster permettra à ses nuances complexes de s'exprimer. Ce vin vous offrira une belle expérience gustative, typique des grands rouges de Bourgogne.