Vins Maranges Aurore Bachelet - Les Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Clos Roussots" 2022 du domaine d'Aurore Bachelet est un rouge Premier Cru de l'appellation Maranges AOC, située dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que la composition ne soit pas précisée, les rouges de cette région sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, réputé pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2022, souvent chaleureux en Bourgogne, a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins expressifs avec un bon potentiel de garde. Le terroir de Maranges, avec ses sols argilo-calcaires et ses collines bien exposées, permet de produire des vins au caractère distinctif, alliant richesse aromatique et structure.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Elle se distingue par ses climats variés et un découpage parcellaire précise, attribuant à chaque vin une identité propre. Le climat continental modéré, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la maturation lente du raisin, permettant de développer des arômes complexes.

Pour accompagner la Cuvée Les Clos Roussots 2022, je vous suggère des accords classiques mais efficaces avec des plat locaux. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin mettent en valeur la texture soyeuse et les notes fruitées du Pinot Noir. En alternative, une volaille rôtie aux champignons ou des fromages affinés comme un Époisses conviendront parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande une dégustation à une température de service comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement et d'exhaler toutes leurs subtilités. Cela fera de votre expérience de dégustation un moment mémorable.