Vins Maranges Les clos roussots Moillard-Grivot - 2014

Avis Viniou

Le Maranges AOC 2014 du domaine Les Clos Roussots Moillard-Grivot est un vin rouge séduisant provenant de la sous-région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que les caractéristiques précises de son cépage ne soient pas indiquées, il est probable qu'il soit principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 a produit des vins généralement équilibrés avec une bonne structure, offrant une belle expression du terroir. Ce vin, issu de la Côte de Beaune, bénéfice de sols argilo-calcaires qui octroient profondeur et minéralité au cépage.

La région de Bourgogne, et notamment la Côte de Beaune, est renommée pour ses paysages pittoresques et son riche héritage viticole. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers frais, contribue au développement des arômes subtils et complexes caractéristiques des vins de Bourgogne. Les sols calcaires ajoutent une dimension particulière et un certain raffinement aux vins produits.

Pour accompagner ce Maranges AOC, privilégiez des accords complémentaires qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau ainsi que les plats de volaille en sauce se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une expérience typique de la région, vous pourriez également envisager une coq au vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée tels que l’Epoisses ajouteront une convivialité délicieuse à votre dégustation.

La température de service idéale pour ce vin se situe entre 14 et 16°C. Cela permet de révéler toute la complexité aromatique du Pinot Noir et d'en apprécier pleinement la texture soyeuse. Pensez à carafer ce vin jeune pour une expérience de dégustation encore plus optimale.