Vins Maranges Moillard-Grivot - Les clos roussots - 2014

Avis Viniou

Le Maranges 2014 Premier Cru "Les Clos Roussots" du domaine Moillard-Grivot est un vin rouge exceptionnel issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse la profondeur et la complexité des terroirs bourguignons. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques relativement équilibrées, offrant des vins avec une belle structure et une fraîcheur remarquable. Le terroir des Maranges est caractérisé par des sols calcaires et marneux, conférant à ce Pinot Noir une élégance et une minéralité typiques des grands Bourgognes.

La Côte de Beaune, située au sud de la Côte d'Or, est renommée pour ses vins blancs et rouges de classe mondiale. Souvent sous-estimée par rapport à certains de ses voisins plus prestigieux, la région des Maranges offre des vins d'un excellent rapport qualité-prix. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers froids favorise une maturation idéale des raisins, tout en préservant l'acidité naturelle du Pinot Noir, ce qui est essentiel pour l'équilibre du vin.

Pour accompagner ce Maranges Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux épices, ou encore un coq au vin seront d'excellents partenaires. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Époisses, s’accorderont également parfaitement avec sa structure soyeuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Laissez-le s’aérer quelques minutes, ce qui permettra de révéler toute la complexité de ce Premier Cru.