Vins Maranges Simon Colin - Vignes Blanches - 2022

Avis Viniou

Le vin Simon Colin Cuvée Vignes Blanches 2022 est un vin blanc de l'appellation Maranges AOC, située dans la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, la région est réputée pour ses excellents Chardonnay, ce qui laisse à penser que ce cépage pourrait être dominant dans cette cuvée. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat généralement favorable, promesse d'une belle expression aromatique. La vinification en Bourgogne est souvent respectueuse des traditions avec une fermentation en fûts de chêne, apportant texture et complexité aux blancs.

La Côte de Beaune est une région viticole historique où le Chardonnay brille de mille feux. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant des vins équilibrés, riches et rafraîchissants. Les sols argilo-calcaires typiques de cette zone offrent une agréable minéralité aux vins de la région. Établie parmi les terroirs les plus prestigieux de Bourgogne, la région de Maranges, bien que souvent discrète à l’ombre de ses voisines plus célèbres, assure une qualité constante et sublime année après année.

Pour un accord mets-vin optimal, ce vin blanc sec et raffiné se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson et de fruits de mer. Pensez à un bar grillé au beurre blanc ou à des coquilles Saint-Jacques poêlées pour sublimer ses arômes. Les fromages de chèvre de Bourgogne ou un Comté affiné feront également des partenaires de choix.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra d'honorer sa complexité aromatique et sa belle acidité, et d'en tirer le meilleur lors de la dégustation.