Vins Maranges Quentin Jeannot - 1er Cru La Fussière - 2019

Avis Viniou

Le Maranges 1er Cru La Fussière 2019 du domaine Quentin Jeannot est une cuvée emblématique des rouges de la Côte de Beaune. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin se distingue par la finesse et l’élégance propres aux premiers crus de l’appellation. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud mais régulièrement rafraîchi par des nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, tout en préservant la fraîcheur aromatique du cépage. Le terroir de La Fussière, constitué de marnes calcaires et d’argiles bien drainantes, confère au vin une structure soyeuse, une belle profondeur et une expression aromatique complexe, mariant fruits rouges mûrs, fines notes épicées et une touche minérale. La vinification, attentive à la trame délicate du Pinot Noir, exprime tout le potentiel de l’aire d’origine premier cru, avec une élevage subtil favorisant l’harmonie entre fruit, structure et touches boisées discrètes.

La région de Maranges marque la porte d’entrée sud de la prestigieuse Côte de Beaune, une terre viticole qui s’étend à travers des vallons escarpés et des coteaux exposés sud et sud-est. Le climat y est typiquement continental, avec une alternance de sècheresses estivales et d’humidité automnale, idéale pour la maturation lente et régulière des raisins. Le sol riche en minéraux et en fossiles marins, hérité de l’ère jurassique, transmet au vin distinction et élégance. L’histoire de Maranges est étroitement liée à celle de ses voisines illustres telles que Santenay ou Chassagne-Montrachet, tout en affirmant au fil du temps une identité propre axée sur la subtilité et la gourmandise des rouges.

Côté accords mets-vins, ce Maranges 1er Cru accompagnera idéalement une côte de veau grillée, un magret de canard aux cerises ou des volailles rôties. Les amateurs de plats régionaux pourront opter pour un bœuf bourguignon ou un jambon persillé, qui mettront en valeur les tanins soyeux et la fraicheur du vin. Il s’accorde également à merveille avec des fromages à pâte molle comme l’époisses ou le brillat-savarin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès à présent pour sa jeunesse éclatante, tout en offrant un beau potentiel de garde sur cinq à huit ans.