Vins Maranges Charles Guyot - 2022

Avis Viniou

Le Maranges AOC 2022 du Château Charles Guyot est un vin rouge issu de la Côte de Beaune, au sud de la Bourgogne, une région réputée pour l’excellence de ses vins. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, cette appellation est traditionnellement élaborée à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques favorables, donnant des vins d'une belle intensité aromatique, exprimant à la fois fruit et finesse. La vinification, généralement traditionnelle en Bourgogne, met en valeur la pureté du cépage, avec une extraction douce pour préserver le fruité et la fraîcheur, et un élevage en fût de chêne, parfois partiel, pour apporter complexité et équilibre.

La région de Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés assez chauds qui permettent au Pinot Noir d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Les coteaux, orientés vers le sud et le sud-est, sont composés de sols argilo-calcaires, parfois marneux, qui confèrent aux vins à la fois rondeur, structure et minéralité. Historiquement, Maranges est un terroir discret mais affirmé, connu pour ses rouges pleins de vivacité, souvent plus accessibles et gourmands que ceux des appellations plus septentrionales de la Côte de Beaune.

Ce Maranges accompagnera parfaitement une terrine de campagne, un rôti de veau, ou un poulet fermier aux champignons. Les classiques de la cuisine bourguignonne tels qu’un jambon persillé ou un coq au vin lui feront également honneur. Il s’accorde très bien avec des fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités (cerise, groseille) et ses notes délicatement épicées, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure avant dégustation permettra au vin de s’exprimer harmonieusement.