Vins Maranges Doudet-Naudin - 1er Cru - Les Clos Roussots - 2013

Avis Viniou

Le Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2013 du domaine Doudet-Naudin est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et plus particulièrement du sud de la Côte de Beaune. Ce cru de la parcelle Les Clos Roussots bénéficie de la prestigieuse classification Premier Cru, gage de qualité et de finesse. Sur ce millésime 2013, on retrouve la typicité du Pinot Noir avec une robe rubis éclatant, des arômes délicats de petits fruits rouges tels que la cerise, la groseille et la framboise, rehaussés de notes florales et d’épices douces. En bouche, la structure est élégante, les tanins sont fins et bien intégrés grâce à une vinification soignée, préservant fraîcheur et expression du terroir. Ce vin possède un potentiel de garde notable mais dévoile déjà une belle harmonie après quelques années en cave.

La région des Maranges, située à l’extrême sud de la Côte de Beaune, est souvent moins connue que ses voisines prestigieuses, mais elle partage le même héritage viticole que le reste de la Bourgogne. Les sols d’argiles mêlées à des calcaires baignés d’un climat continental tempéré favorisent une maturation lente du raisin, propice à l’élaboration de vins raffinés. Le vignoble a longtemps été modelé par l’histoire monastique et l’exigence des bourguignons, donnant des vins sincères et expressifs, marqués par la minéralité de leur sol et la finesse du Pinot Noir. Les Premiers Crus des Maranges, dont Les Clos Roussots, figurent aujourd’hui parmi les valeurs sûres de la Côte de Beaune.

Pour sublimer un Maranges 1er Cru rouge, il est conseillé de l’accorder à des mets de caractère mais qui ne dominent pas sa finesse. Un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux airelles ou encore une volaille fermière en sauce aux champignons s’associeront parfaitement à ses tanins soyeux et à ses notes fruitées. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme un Époisses ou un Soumaintrain de la région, révèlent également son élégance en bouche.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 15 à 17°C, après une légère aération pour lui permettre d’exprimer toute la complexité de son bouquet. Il peut être apprécié dès aujourd’hui ou conservé encore quelques années pour affiner sa palette aromatique.