Vins Maranges Quentin Jeannot - CLOS ROUSSOTS - 2019

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Clos Roussots" 2019 du domaine Quentin Jeannot est un vin rouge de Bourgogne à la personnalité affirmée. Il est issu essentiellement du cépage Pinot Noir, qui règne en maître sur la Côte de Beaune et s’exprime ici sur un terroir classé Premier Cru, gage de qualité et de finesse. L'année 2019 fut particulièrement favorable en Bourgogne, marquée par un été solaire ayant permis une parfaite maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. La vinification, menée dans le respect de la tradition bourguignonne, met en valeur la pureté du fruit, les tanins soyeux et une structure élégante, typiques des meilleurs Maranges.

La région des Maranges occupe le sud de la Côte de Beaune, transition entre la Côte-d'Or et la Saône-et-Loire. Ce vignoble, longtemps méconnu, produit des vins remarquables par leur rapport qualité-prix et leur accessibilité. Les sols y sont principalement composés de calcaires et de marnes, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Le climat, à la fois continental et tempéré, permet une maturation lente des raisins, idéale pour le Pinot Noir. Historiquement, Maranges a souvent été le trait d’union entre la puissance de la Côte de Beaune et la gourmandise de la Côte Chalonnaise, offrant des vins avec du caractère mais accessibles dans leur jeunesse.

Ce Maranges Clos Roussots Premier Cru 2019 accompagne idéalement des viandes rôties ou grillées comme un filet de canard, un rôti de veau aux champignons, mais aussi des plats régionaux tels que le jambon persillé de Bourgogne. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses s’accorderont également avec ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées. Il peut aussi sublimer des plats en sauce modérément épicés, où son acidité équilibrée rehaussera la richesse des mets.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Pensez à le carafer une heure à l’avance afin de libérer pleinement son bouquet aromatique, et appréciez-le dès aujourd’hui ou après quelques années de garde pour profiter de son potentiel d’évolution.