Vins Maranges Domaine Bussy - Les Loyères - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bussy vous propose ici une cuvée « Les Loyères » 2022, issue de l’appellation Maranges Premier Cru, en Côte de Beaune. Ce vin rouge, élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, reflète la typicité de son terroir. Les vignes, implantées sur les coteaux argilo-calcaires du village de Maranges, bénéficient d’une exposition sud-est idéale, permettant une maturité optimale des baies. Le millésime 2022 a été particulièrement généreux, offrant des fruits mûrs, une structure veloutée et une belle fraîcheur aromatique. Au chai, le travail précis et respectueux du raisin, avec une vinification traditionnelle en cuves puis un élevage en fûts, permet d’exprimer toute la finesse et la complexité que l’on attend d’un Premier Cru de la Côte de Beaune.

La Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins rouges tout en élégance, où le Pinot Noir se montre à la fois puissant et racé, mais aussi délicat. Les sols riches en calcaire et en argile apportent profondeur et minéralité, tandis que le climat semi-continental, tempéré par l’influence des collines, permet au raisin de mûrir lentement et de conserver une belle acidité. Maranges, à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, possède une histoire viticole ancienne et bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance croissante pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, privilégiez des plats raffinés mais de caractère, à l’image d’un filet de canette rôti, d’un carré de veau aux girolles ou encore d’un bœuf bourguignon traditionnel. Les spécialités régionales telles qu’un époisses ou un jambon persillé feront aussi de beaux accords. Grâce à sa structure et à son fruit, ce vin s’adapte aussi aux volailles rôties et à certains gibiers à plumes.

Je vous conseille de servir ce Maranges Premier Cru à une température de 15 à 16°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin peut déjà offrir beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais il saura également gagner en complexité après 4 à 6 ans de garde.