Vins Maranges Domaine J.-C. Regnaudot et Fils - Les Régains - 2018

Avis Viniou

Le Domaine J.-C. Regnaudot et Fils propose avec la cuvée Les Régains 2018 un Maranges Premier Cru rouge remarquable, issu essentiellement du cépage Pinot Noir, comme l’exige la tradition bourguignonne. Ce millésime 2018 a bénéficié d’un climat généreux, permettant une maturité optimale des raisins et apportant au vin une belle concentration fruitée tout en conservant l’élégance propre à la Côte de Beaune. Le terroir de Maranges, au sud de la Côte de Beaune, est constitué de sols argilo-calcaires caillouteux qui confèrent au vin structure, finesse et un caractère minéral subtil. Vinifié avec une attention artisanale, Les Régains se distingue par une belle robe rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs (griotte, framboise), des notes florales et une pointe épicée, soutenue par une trame tannique soyeuse.

La Côte de Beaune, berceau de certains des plus grands vins rouges et blancs du monde, bénéficie d’un climat continental modéré avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation du Pinot Noir. La région est réputée pour la diversité de ses climats et de ses sols, qui offrent une grande expression de terroirs dans les vins. Maranges, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, garde encore parfois une réputation plus discrète, mais ces derniers millésimes témoignent d’une vitalité et d’une authenticité prometteuses. L’histoire du vignoble s’ancre dans la tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération, ce que perpétue pleinement le Domaine J.-C. Regnaudot et Fils.

Ce Maranges Premier Cru dévoilera toute sa complexité en accompagnement d’un canard rôti aux cerises, d’un rôti de veau aux girolles ou d’un coq au vin, mais il saura également sublimer des fromages bourguignons affinés comme l’époisses ou le brillat-savarin. Les charcuteries fines et plats à base de champignons, tels qu’une poêlée de cèpes, sont aussi parfaitement adaptés à la délicatesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Maranges Premier Cru Les Régains 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si possible, afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui, mais gagnera sans doute harmonie et complexité au fil de cinq à sept années en cave.