Vins Maranges Boisson Gerbeault - Premier Cru La Fussière - 2020

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru La Fussière 2020 du domaine Boisson Gerbeault incarne à merveille le raffinement et l’expression du pinot noir bourguignon. Issu d’une parcelle classée Premier Cru, La Fussière, ce vin rouge sec se distingue par sa robe lumineuse, ses arômes de fruits rouges frais, de cerise, de framboise et de délicates notes florales de violette, soutenus par une pointe d’épices douces et une structure tannique élégante. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec en Bourgogne, confère à cette cuvée une belle concentration aromatique et une maturité parfaite du raisin, tout en préservant la fraîcheur et la typicité du cépage. La vinification privilégie l’expression du terroir, avec des extractions douces et un élevage mesuré en fût de chêne afin de conserver équilibre et finesse.

La Côte de Beaune, et plus précisément l’appellation Maranges située à l'extrême sud de la région, est caractérisée par un terroir varié mêlant argiles calcaires, marnes et cailloux, offrant aux vins une minéralité affirmée et une belle complexité. Le climat tempéré à tendance continentale favorise de belles maturités pour le pinot noir, avec des nuits fraîches maintenant vivacité et finesse. Cette appellation confidentielle demeure l'une des plus charmantes de la Bourgogne, réputée pour ses vins accessibles et pleins de sincérité, tout en concentrant sur ses lieux-dits comme La Fussière le potentiel des grands terroirs bourguignons.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera à merveille des plats raffinés tels qu’un filet de canard rôti aux cerises, un magret sauce au cassis, une pièce de bœuf grillée ou des plats de la région comme le jambon persillé ou un coq au vin. Il s'appréciera également avec des fromages de Bourgogne à pâte molle, tels que l’Époisses ou le Soumaintrain, dont la texture crémeuse s’accordera à sa fraîcheur tannique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après éventuel carafage d’une demi-heure pour révéler tout le potentiel aromatique de ce joli millésime. Ce vin peut être savouré dès à présent ou bénéficier de quelques années de garde pour gagner en complexité.