Vins Maranges Les Loyeres - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Ce Maranges Premier Cru "Les Loyeres" 2017 Cuvée Vieilles Vignes offre une expression authentique du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Issu de vignes anciennes, ce vin se distingue par une belle concentration et une complexité aromatique marquée. Le millésime 2017, équilibré, se caractérise par des raisins récoltés à maturité optimale, conférant au vin à la fois fraîcheur et profondeur. Vinifié avec le plus grand soin, il présente des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de framboise sauvage, auxquelles s’ajoutent de subtiles touches épicées et florales, ainsi qu’une délicate trame boisée due à son élevage en fût. Sa structure souple et ses tanins fins révèlent une belle élégance en bouche.

La Côte de Beaune, région réputée pour ses grands vins rouges de Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, offrant des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la lente maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de marnes, apportent minéralité et finesse aux vins. L’histoire viticole de Maranges s’inscrit à la frontière méridionale de la Côte de Beaune, là où les vins expriment à la fois la puissance des climats sud-bourguignons et la finesse caractéristique des grands crus de la région.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera à merveille les viandes rouges rôties ou en sauce, comme un filet de bœuf aux échalotes, un magret de canard ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les spécialités locales telles que le jambon persillé ou un coq au vin bourguignon mettront également en valeur la palette aromatique du vin. Pour les amateurs de fromage, il sera délicat avec un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin truffé.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Il peut être carafé une heure à l’avance pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de son élégance et de son potentiel de garde.