Vins Maranges Domaine Regnaudot et Fils - Les Clos Roussots - 2021

Avis Viniou

Le Maranges Premier Cru "Les Clos Roussots" 2021 du Domaine Regnaudot et Fils est une superbe expression de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge est issu exclusivement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui se distingue ici par la finesse de son grain, la profondeur de ses arômes et son élégance naturelle. La parcelle "Les Clos Roussots" est l’un des climats les plus réputés de l’appellation Maranges, classée Premier Cru, et bénéficie d’une exposition idéale ainsi que de sols argilo-calcaires favorisant l’expression du Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par une météo particulièrement fraîche et des rendements modérés, a donné naissance à des vins équilibrés, à la fois tendres et dynamiques, dotés d’une belle fraîcheur. La vinification au domaine, traditionnelle et respectueuse du fruit, met en valeur le caractère pur et la minéralité des vins.

Située tout au sud de la Côte de Beaune, l’appellation Maranges est souvent considérée comme la porte d’entrée des grands vins rouges de Bourgogne. Cette région, aux frontières de la Saône-et-Loire, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, offrant au Pinot Noir des conditions de maturation idéales. Les sols, composés principalement de marnes calcaires et d’argiles, donnent aux vins une belle structure et une trame minérale qui signent leur identité. Historiquement, Maranges offre des vins généreux, authentiques, capables de réunir puissance, générosité et élégance au fil des années.

Ce Maranges Premier Cru accompagnera joliment des plats typiques de la région bourguignonne, comme un coq au vin, des œufs en meurette, ou encore une pièce de bœuf charolais grillée. Sa finesse et sa vivacité se marient également à merveille avec des volailles rôties, un magret de canard ou des fromages affinés comme un époisses ou un chaource, pour révéler toute sa palette aromatique.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de révéler toute sa subtilité et d’aérer ses arômes délicats de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Sa belle structure lui permet de s’apprécier dès aujourd’hui, tout en offrant un joli potentiel de garde sur 5 à 8 ans supplémentaires.