Vins Maranges Le Clos Voyen - La Croix de Bois - 2021

Avis Viniou

Le Clos Voyen, avec sa cuvée La Croix de Bois 2021, illustre le raffinement des vins rouges de l’appellation Maranges AOC, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui s’exprime ici avec une grande pureté. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux mais frais, a permis de produire des vins à la fois élégants, frais et d’une très belle vivacité. La vinification met en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, souvent avec un élevage modéré en fûts pour préserver la typicité du terroir. Le sol argilo-calcaire des Maranges confère à cette cuvée une belle structure et une finale légèrement minérale.

La Côte de Beaune, et particulièrement le secteur des Maranges, est reconnu pour ses sols complexes mêlant argiles, calcaires et marnes. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, offre des conditions idéales à l’épanouissement du Pinot Noir. Longtemps moins connue que ses voisines prestigieuses, l’appellation Maranges a su attirer l’attention des amateurs grâce à la fraîcheur et à la sincérité de ses rouges, souvent dotés d’un rapport qualité-prix exceptionnel. L’histoire viticole de cette région est profondément ancrée, façonnée par des générations de vignerons attentifs à la singularité de leurs lieux-dits.

La cuvée La Croix de Bois 2021 accompagnera joliment une cuisine de terroir, comme une pièce de bœuf bourguignon, un coq au vin, une terrine de gibier ou encore des œufs en meurette. Le caractère fruité et acidulé du vin dialoguera avec des mets aux champignons, ou encore des fromages à pâte molle comme l’Époisses ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges autour de 15-16°C, après un passage de quelques heures en carafe si possible, afin d’ouvrir pleinement ses arômes de fruits rouges, de pivoine et de sous-bois délicat. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais bénéficiera d’un repos de 2 à 5 ans en cave pour gagner en complexité.